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Pâtes de semoule de blé Busiate Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

Pâtes de semoule de blé Busiate Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

Les busiate ou maccheroni al ferro de Pastificio Morelli sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité, c'est un format de pâtes typique de Trapanese, idéal pour les premiers plats assaisonnés de ragù et de pesto, on dit que ces pâtes siciliennes sont originaires de Trapani c'était un port de commerce qui accueillait les commerçants liguriens de retour d'Orient, ils répandaient le pesto génois, qui fut ensuite revisité aux saveurs de la Sicile, le transformant en pesto de Trapani, aux amandes et aux tomates. Essayez-les avec la Sauce Sapori dell’Arca Pesto rouge - 180 gr, pour un délicieux premier plat!

Conseils de préparation
Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.

Information additionnelle
L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé. La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.
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