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Pâtes tricolores à la betterave et épinards Tagliatelle Italie Morelli - 250 gr artisanales toscanes

Pâtes tricolores à la betterave et épinards Tagliatelle Italie Morelli - 250 gr artisanales toscanes

Les pâtes colorées de l'Antico Pastificio Morelli sont des pâtes de semoule de blé dur italienne de haute qualité aux saveurs typiques, dans ce cas les tagliatelles sont parfumées à la betterave et aux épinards, d'où le nom de pâtes tricolores. Les tagliatelle sont l'une des formes de pâtes les plus connues et les plus savoureuses de la cuisine italienne; même s'il s'agit d'une recette originale d'Emilie, ils sont cuisinés et répartis dans toute l'Italie; les nouilles sont un plat typique de la ville de Bologne et sont généralement accompagnées de la sauce bolognaise traditionnelle. Dans ce cas, aromatisées aux cèpes, vous créerez un premier plat savoureux et délicieux, essayez-les assaisonnées avec la Sauce à la Viande Brezzo Piémontaise - 180 gr 100% Italienne, vous ne le regretterez pas!

Conseils de préparation 
Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.

Information additionnelle
L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé. La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.
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