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Farine de blé italienne de type "0" - 1 Kg Sans OGM - Zara céréale

Farine de blé italienne de type "0" - 1 Kg Sans OGM - Zara céréale

La farine de blé tendre type "0" de Zara céréale Sans OGM est obtenue en broyant le grain préalablement décortiqué à la pierre. Ce processus donne beaucoup de force à la farine, qui se lève mieux, ce qui la rend plus digeste et lui donne un goût excellent.
Cette farine sans OGM est traitée en filière courte, Zara céréale s'occupe de la production et de la distribution de céréales. De l'ensemencement à la récolte, les produits sont soigneusement contrôlés et suivis par des agronomes experts, utilisant des techniques agronomiques à faible impact environnemental, apportant à la table la générosité de la campagne de Molise.

Nos farines sont idéales pour toutes vos créations culinaires. Découvrez le goût de l'attente de la levée de la pâte et appréciez l'odeur des produits fraîchement cuits.

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  1. Ingrédients: Farine de blé tendre type "0".
    Emballage: 1000 gr.
  2. Valeurs moyennes pour 100 gr
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE
    1426 Kj/341 Kcal
    PROTEINES 13,9 gr
    GRAISSES
    1,0 gr
    DONT LES ACIDES GRAS
    0,11 gr
    LES GLUCIDES 76,2 gr
    DONT LES SUCRES 1,8 gr
    FIBRES ALIMENTAIRES 2,9 gr
    SEL 0,002 gr

  3. La grande quantité de gluten présente dans ce produit permet d'obtenir toujours une pâte agréablement élastique, avec un bon maillage glutineux. Elle est considérée comme un type de farine forte et, étant très facile à travailler (et en même temps très adaptée à la levée longue et à la levée moyenne-courte), elle est certainement l'un des choix les plus courants dans le monde des produits de boulangerie de bonne qualité mais aussi des pizzas et des focaccias. Évidemment, l'aspect qualitatif dépend non seulement du niveau de transformation mais aussi de la méthode de transformation (la mouture sur pierre est généralement supérieure) et de la qualité du blé utilisé. N'oubliez donc jamais que lorsque vous achetez une farine 0, vous pouvez avoir entre les mains des produits très variables même si le niveau de transformation sera similaire et toujours inférieur à celui de la farine 00.

Pasta ZARA
Vente en ligne de Farine de blé tendre italienne de type "0" - 1 Kg  Zara céréale, Haute Qualité 100% spécialité italienne
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