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Miel d'eucalyptus Mariangela Prunotto - 100 gr Nature Italienne

Miel d'eucalyptus Mariangela Prunotto - 100 gr Nature Italienne

Miel d'eucalyptus avec une couleur jaune, une forte odeur et une saveur douce et aromatique qui rappelle la fleur d'eucalyptus. Le miel d'eucalyptus est principalement produit à partir de deux espèces végétales distinctes: Eucalyptus Camaldulensis (qui fleurit en juillet-août) et Eucalyptus occidentalis (qui fleurit en septembre). Le miel produit en été est de couleur plus claire et de saveur plus délicate, alors que celui produit en septembre présente des caractéristiques plus marquées. Le miel d'eucalyptus est certainement l'un des miels les plus appréciés pour ses bienfaits liés aux maux de l'hiver comme les maux de gorge et le froid. Son arôme est intense avec des notes de réglisse, la cristallisation est fine et homogène, très agréable en bouche. Le miel d'eucalyptus se marie très bien avec les fromages affinés et moyennement affinés, au goût prononcé et salé, comme le Parmigiano Reggiano ou le pecorino, il se marie également bien avec les seconds plats de viande tendre et les sauces aigres-douces.

Information additionnelle
La société agricole Prunotto Mariangela, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. Pour produire du miel mon floral il adopte la pratique de "l'Apiculture Nomade". Tout d'abord, il est bon de savoir que la collection d'abeilles ne dépasse pas un rayon de 2 ou 3 km autour de la ruche.
L'apiculture nomade consiste à déplacer les ruches d'un endroit à un autre en fonction de la présence de plantes à fleurs. De plus, ces mouvements permettent la production de miels uni floraux permettant une meilleure offre du produit final. Cette méthode, qui a des coûts de gestion très élevés, consiste à chasser les différentes fleurs printanières et estivales en déplaçant littéralement les nids d'abeilles avec les familles d'abeilles. Cela vous permet de choisir les endroits les plus sains et les plus vierges avec la plus forte concentration de fleurs.
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