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Sauce moutarde aux figues ( pour fromages et viandes ) Mariangela Prunotto - 110 gr  Italienne

Sauce moutarde aux figues ( pour fromages et viandes ) Mariangela Prunotto - 110 gr Italienne

Pour produire ses sauces à la moutarde, l'entreprise piémontaise Mariangela Prunotto n'utilise que les meilleurs fruits et légumes de haute qualité, au bon degré de maturité, pelés, coupés et cuits avec l'ajout de moutarde; On obtient ainsi une sauce avec un goût particulier, excellente pour accompagner la viande mais aussi tous les fromages à forte note épicée, comme le Gorgonzola, le Roquefort et le Stilton. Cette sauce italienne sucrée et épicée est très appréciée même lorsqu'elle est accompagnée de pâté de foie ou de terrine.

Information additionnelle
La société agricole Prunotto Mariangela, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. La collecte des fruits et légumes se fait toujours exclusivement à la main et pour certaines cultures en plusieurs étapes à des jours différents afin de toujours pouvoir récolter le produit au bon point de maturité.
L'ensemble du processus de production est effectué manuellement selon l'ancienne tradition paysanne de la production domestique. Le fruit en quantité abondante pendant la saison estivale était transformé en confiture pour être consommé en hiver.
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