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Thym séché Italien - Sapori dell’Arca - 50 gr épices

Thym séché Italien - Sapori dell’Arca - 50 gr épices

Le thym est une plante aromatique originaire de la Méditerranée occidentale; en Italie, il est présent sur presque tout le territoire jusqu'à 900 mètres d'altitude. Il est largement utilisé en cuisine pour parfumer de nombreux plats, comme les viandes rôties, la saucisse italienne, le filet mignon, la ratatouille, les sauces et les légumes, les champignons, les garnitures, les plats de poisson, les huiles aromatiques et les vinaigres. Il sert également à préparer des liqueurs, des vins aromatiques et des infusions. Son arôme très caractéristique se conserve longtemps, même après la cuisson.

Information additionnelle
En 1462, suite aux luttes entre les Guelfes et les Gibelins, Messer Francesco Divizia, riche seigneur de Pérouse, s'installe à Stellanello, qui achète plusieurs terres et se consacre à la culture des olives. La famille Divizia pour un quelques siècles se sont entièrement consacrés à la culture des olives et à la production d'une huile très prisée. Plus récemment, en particulier au début des années 1970, un laboratoire pour la production artisanale de pesto, pâté, cornichons et autres spécialités typiques de la Ligurie a été mis en place pour compléter l'activité d'huile d'olive. En 1999, "La Bella Angiolina" voit le jour, une ligne de spécialités à l'huile inspirée des recettes anciennes de grand-mère Angiolina qui, année après année, s'enrichit de nombreux autres produits typiques de la Ligurie pour composer l'assortiment très riche d'aujourd'hui.
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