Apéritifs piémontais (légumes aigres-doux) Mariangela Prunotto - 300 gr Spécialité Italienne

L'apéritif piémontais de la ferme Mariangela Prunotto est leur interprétation de la Giardiniera, un apéritif typique d'Alba et des Langhe à base de légumes frais aigre-doux: en particulier les ingrédients sont des haricots verts, des carottes, des poivrons, des oignons et du céleri coupés méticuleusement à la main pour ensuite être préparé comme le veut la recette maison la plus typique. Les légumes ainsi conservés peuvent être servis en apéritif et être combinés avec de la charcuterie ou comme base d'une "salade piémontaise" .
Cet apéritif italien de haute qualité était traditionnellement préparé en été, lorsque les légumes frais du jardin abondaient et était ensuite traditionnellement consommé en hiver lorsque les légumes frais étaient rares. La préparation est longue et laborieuse mais le résultat final est vraiment exceptionnel: un apéritif prêt à être dégusté si naturel en "ouvrant" le pot et en le servant à vos invités pour un dîner ou une occasion spéciale.

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Ingrédients: Haricots verts, carottes, poivrons, oignons nouveaux, céleri, chou-fleur, vinaigre de pommes, huile d'olive extra vierge, sel.
Emballage: 300 gr.

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	239 Kj/57 Kcal
PROTEINES	1,2 gr
GRAISSES	1,2 gr
DONT LES ACIDES GRAS	0,1 gr
LES GLUCIDES	8 gr
DONT LES SUCRES	3 gr
FIBRES	5 gr
SEL	0,6 gr

La société agricole Prunotto Mariangela, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. L'ensemble du processus de production est effectué manuellement selon l'ancienne tradition paysanne de la production domestique.
Nous obtenons ainsi un produit qui rehausse la saveur des légumes frais utilisés avec les caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler.