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Pâtes de semoule de blé Trofie Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

Pâtes de semoule de blé Trofie Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

Les Trofie de Pastificio Morelli sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité. Les trofie blanches sont sans aucun doute les pâtes liguriennes les plus connues au monde, caractérisées par de nombreuses particularités: tout d'abord la forme, de petites boulettes allongées et vissées d'environ quatre cm; la pâte, obtenue par amalgame lent d'excellentes farines, eau et sel; le condiment qui doit forcément être du pesto génois. Essayez-les avec la Sauce Pesto "alla Genovese" La Gallinara - 130 gr excellence typiquement Ligurie Italie, pour un premier plat qui émerveillera vos convives!

Conseils de préparation
Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.

Information additionnelle
L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé. La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.
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