Compote Extra de poire et pomme au sucre de canne Mariangela Prunotto - 345 gr Nature Italienne

La compote extra de poires et de pommes avec du sucre de canne de l'agriculteur Mariangela Prunotto est produite avec les meilleures poires et pommes, cultivées avec un soin extrême et avec amour pour la méthode agricole, sont récoltées dans les vergers au bon point de maturité et transformées ensuite. quelques heures. Ils sont cuits avec la seule addition de sucre de canne.
La méthode de traitement «à l'air libre» est la méthode classique utilisée depuis l'Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec l'ajout de sucre de canne.
De cette façon, nous obtenons un produit qui rehausse la saveur du fruit utilisé et avec les caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler. Pour la production de 100 grammes de confiture, 135 grammes de poires juteuses et de pommes fraîches sont utilisés.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, "blanchi" au beurre de montagne. Nous obtenons un petit-déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Curiosité: Pera Madernassa est une variété qui tire son nom du petit hameau du même nom à Vezza d'Alba, localité très proche d'Alba, la capitale des Langhe et aux portes de Roero).

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Ingrédients: Poires, pommes et cassonade.
Emballage: 345 gr.

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	567 Kj/135 Kcal
PROTEINES	0,5 gr
GRAISSES	0,1 gr
DONT LES ACIDES GRAS	0,1 gr
LES GLUCIDES	32 gr
DONT LES SUCRES	28 gr
FIBRES	2,1 gr
SEL	0,2 gr

La société agricole Prunotto Mariangela, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. La collecte des fruits et légumes se fait toujours exclusivement à la main et pour certaines cultures en plusieurs étapes à des jours différents afin de toujours pouvoir récolter le produit au bon point de maturité.
L'ensemble du processus de production est effectué manuellement selon l'ancienne tradition paysanne de la production domestique. Le fruit en quantité abondante pendant la saison estivale était transformé en confiture pour être consommé en hiver.