Huile d'olive extra vierge avec infusion d' Ail Italien - 250 ml

C'est une huile très décisive, avec son goût typique d'ail, aimable pour son incroyable délicatesse et son authenticité.L'ail est un ingrédient culinaire précieux connu pour son arôme distinctif et sa saveur distinctive. Originaire d'Asie centrale, l'ail a été largement utilisé dans différentes cuisines traditionnelles à travers le monde.L'ail a un profil de saveur unique, avec une combinaison de notes piquantes et épicées. Son arôme est intense et riche, avec des notes de soufre qui donnent une touche robuste aux plats. Certains décrivent le parfum de l'ail comme piquant et persistant, tandis que d'autres le trouvent irrésistiblement invitant.L'utilisation de l'ail en cuisine est extrêmement polyvalente. Il peut être utilisé à la fois comme ingrédient principal, comme dans le cas de l'ail sauté pour la préparation de sauces, de ragoûts ou de plats de viande, et comme condiment pour ajouter une touche de saveur aux soupes, salades, pâtes et légumes.Une particularité de l'ail est sa capacité à se transformer lors de la cuisson. L'ail cru a une saveur piquante et souvent épicée, tandis que l'ail cuit développe une saveur plus douce et plus douce avec des notes de caramel. Cette transformation fait de l'ail un ingrédient intrigant pour les cuisiniers, car elle permet de varier les arômes et les saveurs selon le mode de préparation.L'ail est également connu pour ses bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants et contient des composés soufrés qui auraient des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. De plus, l'ail est associé à plusieurs avantages potentiels pour le système cardiovasculaire et l'immunité.En résumé, l'ail est un ingrédient fascinant et apprécié dans la cuisine, apprécié pour son arôme intense, sa polyvalence culinaire et ses propriétés de santé. Il ajoute une touche de saveur unique à une variété de plats, les rendant plus savoureux et plus appétissants.
L'huile d'olive vierge extra aromatisée à l'ail Venaex est un condiment qui représente une avancée significative dans le domaine des huiles aromatisées. Sa création provient des précieuses gousses d'ail italien frais, soigneusement sélectionnées, qui sont savamment infusées directement dans l'huile d'olive extra vierge. Ce procédé permet d'obtenir une infusion extrêmement concentrée, caractérisée par un arôme intense et une robustesse extraordinaire. Par la suite, l'infusion est soigneusement dosée et combinée avec la base du produit, composée d'huile d'olive extra vierge, en respectant les proportions idéales.
La société Venaex a remporté le prix "Masters of Olive Oil" en tant que meilleure huile aromatisée absolue de Ligurie et de nombreux autres prix pour ses condiments, lors du concours organisé en Principauté de Monaco qui s'est tenu en mai 2023, connu sous le nom : " MOOOIC - Monte Carlo Masters of Olive Oil International Contest" organisé dans le but de promouvoir et de valoriser le secteur de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité au niveau international. Pour connaître tous les détails du Concours et les prix reçus, CLIQUEZ ICI
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Ingrédients: Huile d'olive 100% italienne de catégorie supérieure obtenue directement des olives par des procédés mécaniques, ail italien.
Emballage: 250 ml.
Méthodes de stockage/TMC :Le produit est conservé dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et des sources de chaleur directes dans les emballages d'origine intacts, la durée minimale de stockage est de 18 mois à compter de la date de production.

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	3404 Kj/828 Kcal
PROTEINES	0 gr
GRAISSES	92 gr
DONT LES ACIDES GRAS	13 gr
LES GLUCIDES	0 gr
DONT LES SUCRES	0 gr
SEL	0 gr

Description
État physique : Liquide huileux
Couleur : jaune/vert avec des nuances tendant vers le vert
Odeur : Intense et parfumée
Goût: Très décisif
Consistance : Dense

Spécifications physico-chimiques
Acidité : ≤ 0,8 %
Nombre de peroxydes : ≤ 18 meqO2/Kg
K232 : maxi 2,5 K270 : maxi 0,22
DELTA K : 0,01 maximum

OGM
Les OGM sont absents tout au long des phases de production.

Allergènes
Le produit ne contient pas les allergènes décrits à l'annexe I du règlement (CE) n.1169/2011 et ses modifications ultérieures.

Venaex, acronyme de "Natural Vegetables Extract" est un laboratoire spécialisé dans l'extraction d'ingrédients actifs de plantes et de légumes pour la production d'extraits entièrement naturels situé dans la région de la Ligurie. La recherche absolue de la qualité est un engagement que l'entreprise a pris et qui l'a amenée à devenir une référence pour ceux qui veulent choisir une cuisine naturelle au goût authentique.L'entreprise a toujours cru en un projet basé sur la qualité, la passion et la tradition, consciente que la Ligurie est une merveilleuse bande de terre qui possède un patrimoine gastronomique remarquable : olives Taggiasca ; grâce au système à ultrasons innovant, il est possible d'extraire efficacement les principes actifs, en préservant au maximum les caractéristiques organoleptiques des matières premières.Venaex travaille avec soin et attention en sélectionnant les meilleures matières premières et en effectuant un traitement soigné grâce à une équipe composée de techniciens hautement spécialisés, qui travaillent en permanence pour répondre aux besoins des clients et développer des produits de haute qualité, 100% naturels, tels que les huiles aromatisées. à base de n'importe quelle plante aromatique : du classique citron, romarin, piment, ail, origan, etc., jusqu'aux épices plus particulières telles que les truffes noires et blanches. Le traitement a lieu complètement à froid, sans jamais dépasser 25 degrés, pour garantir une qualité optimale.La sélection rigoureuse des matières premières et le traitement soigné nous permettent d'offrir des huiles aromatisées de haute qualité, grâce auxquelles l'entreprise s'est imposée sur le marché comme un producteur de produits typiques de la Ligurie d'excellence, qui allient tradition, passion et expérience et a également obtenu de nombreux prix et récompenses comme la meilleure huile aromatisée de la Ligurie.