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Miel de tilleul Mariangela Prunotto - 100 gr Nature Italienne

Miel de tilleul Mariangela Prunotto - 100 gr Nature Italienne

La Mariangela Prunotto cultive le Miel de Tilleul en suivant ses ruches la floraison des tilleuls (Tilia) Particulièrement luxuriante dans les Langhe et Roero. Le nectar récolté par les abeilles sur le tilleul est un nectar très aromatique, qui marque fortement le miel. Ce miel est normalement cristallisé. La couleur est claire, avec une teinte jaune vif. L'odeur et l'arôme sont très typiques: l'odeur rappelle l'odeur des fleurs uniquement dans les miels les plus purs et les plus frais: le plus souvent, la similitude peut être faite avec l'infusion de tilleul. L'arôme, pour la plupart des gens, rappelle la menthe, l'odeur «pharmacie», ou le goût des noix fraîches: il est très persistant. C'est un miel pâteux et ambré.

Information additionnelle
La société agricole Prunotto Mariangela, qui a toujours été à Alba, la "capitale" des Langhe, cultive ses terres avec la méthode agricole depuis plus de 15 ans et bénéficie de l'assistance et du contrôle de la production des sols et de la santé, organisme de certification célèbre et sérieux. Pour produire du miel monofloral il adopte la pratique de "l'Apiculture Nomade". Tout d'abord, il est bon de savoir que la collection d'abeilles ne dépasse pas un rayon de 2 ou 3 km autour de la ruche.
L'apiculture nomade consiste à déplacer les ruches d'un endroit à un autre en fonction de la présence de plantes à fleurs. De plus, ces mouvements permettent la production de miels unifloraux permettant une meilleure offre du produit final. Cette méthode, qui a des coûts de gestion très élevés, consiste à chasser les différentes fleurs printanières et estivales en déplaçant littéralement les nids d'abeilles avec les familles d'abeilles. Cela vous permet de choisir les endroits les plus sains et les plus vierges avec la plus forte concentration de fleurs.
Mariangela Prunotto
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