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Origan Italien séché Sapori dell’Arca - 50 gr épices

Origan Italien séché Sapori dell’Arca - 50 gr épices

La plante entière est utilisée pour l'origan, à la fois frais et séché; il pousse dans presque toutes les régions d'Italie jusqu'à une altitude de 1300 mètres. En cuisine, il est largement utilisé pour parfumer les plats à base de viande, de poisson, de champignons, de légumes et de pizza; Essayez par exemple le carpaccio d'espadon aux tomates cerises et le poulet aux olives et câpres. Excellent comme épice pour votre ratatouille ou pour cuisiner une excellente saucisse italienne dans une poêle.

Information additionnelle
En 1462, suite aux luttes entre les Guelfes et les Gibelins, Messer Francesco Divizia, riche seigneur de Pérouse, s'installe à Stellanello, qui achète plusieurs terres et se consacre à la culture des olives. La famille Divizia pour un quelques siècles se sont entièrement consacrés à la culture des olives et à la production d'une huile très prisée. Plus récemment, en particulier au début des années 1970, un laboratoire pour la production artisanale de pesto, pâté, cornichons et autres spécialités typiques de la Ligurie a été mis en place pour compléter l'activité d'huile d'olive. En 1999, "La Bella Angiolina" voit le jour, une ligne de spécialités à l'huile inspirée des recettes anciennes de grand-mère Angiolina qui, année après année, s'enrichit de nombreux autres produits typiques de la Ligurie pour composer l'assortiment très riche d'aujourd'hui.
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