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Sauce tomate aux olives Taggiasca «Tocco» Sapori dell’Arca - 180 gr

Sauce tomate aux olives Taggiasca «Tocco» Sapori dell’Arca - 180 gr

Le "Tocco" est une recette de cuisine typique de la Ligurie, le goût des olives Taggiasca et de l'huile d'olive extra vierge rendent cette sauce à base de tomate, typique de la Ligurie occidentale, unique et précieuse. Les olives et les tomates Taggiasca sont les ingrédients principaux de nombreux plats traditionnels de la Ligurie: pourquoi ne pas essayer cette sauce pour préparer, par exemple, le bar classique de la Ligurie ou tout autre plat nécessitant une combinaison de ces deux ingrédients.

Information additionnelle
En 1462, suite aux luttes entre les Guelfes et les Gibelins, Messer Francesco Divizia, riche seigneur de Pérouse, s'installe à Stellanello, qui achète plusieurs terres et se consacre à la culture des olives. La famille Divizia pour un quelques siècles se sont entièrement consacrés à la culture des olives et à la production d'une huile très prisée. Plus récemment, en particulier au début des années 1970, un laboratoire pour la production artisanale de pesto, pâté, cornichons et autres spécialités typiques de la Ligurie a été mis en place pour compléter l'activité d'huile d'olive. En 1999, "La Bella Angiolina" voit le jour, une ligne de spécialités à l'huile inspirée des recettes anciennes de grand-mère Angiolina qui, année après année, s'enrichit de nombreux autres produits typiques de la Ligurie pour composer l'assortiment très riche d'aujourd'hui.
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