Tagliatelle aux œufs de Carrù pâtes Allemandi - Nid de 250 gr excellence italienne

Tagliatella est la reine des premiers plats italiens. Les pâtes aux œufs Allemandi sont produites avec des œufs frais et de la semoule de blé dur italien de première qualité, exclusivement tirée au bronze et séchée à basse température grâce à l'énergie solaire. Les nids sont ensuite emballés à la main, un par un. Les tagliatelles aux œufs sont l'une des formes de pâtes les plus connues et les plus savoureuses de la cuisine italienne; même s'il s'agit d'une recette originale d'Emilie, ils sont cuisinés et répandus un peu partout en Italie. Les Tagliatelle di Carrù sont parfaites avec des sauces simples, afin de savourer au mieux la plénitude du goût et de la texture: de la classique sauce tomate fraîche et basilic à des combinaisons plus délicieuses comme une sauce aux cèpes ou une crème de truffe blanche, également excellente avec un Piémontais sauce de viande. Aussi excellent avec un bon pesto génois de Ligurie.
Dans cette version les Tagliatelle sont conditionnées dans une élégante boîte, le «Cubotto» d'Allemandi Pasta.

Conseils de préparation
Cuire les pâtes aux œufs pendant environ 5 à 6 minutes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps. Égoutter et assaisonner au goût.

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Ingrédients: Semoule de blé dur, œufs 25%.
Emballage: 250 gr.

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	1518 Kj/363 Kcal
PROTEINES	15 gr
GRAISSES	3,9 gr
DONT LES ACIDES GRAS	1,5 gr
LES GLUCIDES	67 gr
DONT LES SUCRES	1,6 gr
SEL	0,14 gr

Pasta Allemandi sont des pâtes aux œufs artisanales, produites dans les Langhe du Piémont, de la plus haute qualité italienne. L'entreprise a été fondée en 2005, par la volonté du propriétaire Maurizio Allemandi, de transformer une passion en métier. Après avoir parcouru le monde et acquis de l'expérience dans les cuisines et lieux les plus prestigieux, comme Saint-Moritz, Washington et Londres, où il a su affiner son goût pour l'excellence et l'esthétique, il retourne dans sa région d'origine Carrù, pour y pratiquer sa passion de la gastronomie Italienne. L'entreprise, née avec une superficie de 30 mètres carrés, s'étend maintenant sur environ 1000 mètres carrés et représente l'excellence italienne dans notre pays ainsi qu'à l'étranger.