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Tomates séchées à l'huile d'olive Sapori dell’Arca - 200 gr

Tomates séchées à l'huile d'olive Sapori dell’Arca - 200 gr

Les tomates séchées de la société ligurienne sont transformées selon une recette ancienne par laquelle elles sont aromatisées et épicées avec l'ajout d'huile d'olive. Le conseil pour découvrir les bienfaits des tomates séchées mais charnues est sur une tranche de pain croustillant, peut-être avec l'ajout de câpres et un filet d'huile d'olive extra vierge Taggiasca monocultivar, comme l'ont fait nos grands-parents. Découvrez tout le goût de ces tomates italiennes accompagnées de nos gressins artisanaux ou de la schiacciatine typique.

Information additionnelle
En 1462, suite aux luttes entre les Guelfes et les Gibelins, Messer Francesco Divizia, riche seigneur de Pérouse, s'installe à Stellanello, qui achète plusieurs terres et se consacre à la culture des olives. La famille Divizia pour un quelques siècles se sont entièrement consacrés à la culture des olives et à la production d'une huile très prisée. Plus récemment, en particulier au début des années 1970, un laboratoire pour la production artisanale de pesto, pâté, cornichons et autres spécialités typiques de la Ligurie a été mis en place pour compléter l'activité d'huile d'olive. En 1999, "La Bella Angiolina" voit le jour, une ligne de spécialités à l'huile inspirée des recettes anciennes de grand-mère Angiolina qui, année après année, s'enrichit de nombreux autres produits typiques de la Ligurie pour composer l'assortiment très riche d'aujourd'hui.
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